خبز باللحم

خبز باللحم

(خبز باللحم) المكوّنات نصف كيلو من لحم الغنم المفروم إلى قطعٍ صغيرة. كيلو من الطيحن. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية. حبة من البصل. ربع كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ماء دافئ للعجن. طريقة التحضير نضع الطحين في وعاء عميق، ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود ونقلّب. نضيف الكركم ونقلّب، ثم نضع الخميرة الفورية في كوب مع ملعقة صغيرة من السكر، ونحرك جيداً ونتركها جانباً حتى ترتفع. نضيف الخميرة ونبدأ بعمليّة العجن، ثم نضيف الزيت النباتي ثم الماء الدافئ بالتدريج ونتابع العجن حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة صفراء اللون. نغطّي العجينة ثمّ نتركها جانباً لمدّة ساعة ونصف حتى تختمر. نضع اللحم المفروم في وعاء عميق. نفرم البصل فرماً ناعماً ونضيفه إلى اللحم، ثمّ نضيف البقدونس أو الكرفس. نقلب مزيج اللحم جيداً حتى تختلط جميع المكوّنات مع بعضها البعض. نضيف البهارات المشكلة والقرفة الناعمة ونقلب. نكوّر العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ونتركها تختمر مرّةً أخرى لمدّة ربع ساعة تقريباً. نفرد كرات العجينة على شكل قرص دائريّ متوسّط الحجم ثم نضع كمية من اللحم فوقه. ندخله إلى الفرن الساخن حتى ينضج ونقدّمه

الموضوع الأصلي: خبز باللحم || الكاتب: عابرة سبيل || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

---

of. fhggpl

المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || خبز باللحم  القسم : || مطبخ شهر زاد كاتب الموضوع : || عابرة سبيل

وصفه لذيذه

تسلم الايادي

شكرا على روعة
الطرح والجهد المميز

تحياتي

يعطيك العافية اخي ..
طرح قيم ومفيد للجميع..

طرح رائع
الف شكر لك ع جهودك المميزه
يعطيك العافيه

اكله لذيذة وطبق يشهي وطريقه ولا اسهل

سلمت اناااملكم على الطرح الرائع
يعطيكم الف عافيه
لروحكم جنان الورد

سلمت آياديك ع انتقآءك الرآئع
يعطيك العافيه
ودآام نبض عطآءك المميز
بآقات من الجوري لروحك

موضوع جميل جداً
أبدعتم بأنتقآئكم لهُ يالغالين
شكرآ جزيلآ لكم يآ ورود ع حسن الانتقآء
ربي يعطيكم كُل العافيهَ
ومآ يحرمنـآ منـكم
متميزون
ومتألقون
ومُبدعون
دوماً وبكُل مآ تنتقون
سلمت يدآكم وبوركت
في انتظار القـآدم بـ شوق لآ ينتهـي
دمتم بألف خير
~..ـجورياتي..~