06-08-2020
|
|
|
الويكة
سأشارككم اليوم الويكة اللذيذة بخطوات سهلة وسريعة حضريها على مائدتك اليوم ستنال إعجاب عائلتك اللذيذة..اليك طريقة عمل البامية الويكة بأسهل طريقة.. المقادير كيلو غرام من البامية الخضراء. كوب من الكزبرة الخضراء المغسولة والمفرومة ناعمًا. أربعة فصوص من الحبهان. خمسة فصوص من الثوم المقشر والمهروس هرسًا ناعمًا. ملعقة صغيرة من الملح. حبة من البصل صغيرة مقشرة ومبشورة. ربع ملعقة صغيرة من المستكة. مكعبين من مرق الدجاج. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير تقمّع البامية من الرأس وتغسل ثم تقطّع حلقات متوسطة. يحضر قدر عميق للطبخ ويوضع به ماء ثم نضع الملح والحبهان والبصل المبشوروالمستكة ونحركها قليلا ثم تترك على النار حتى تغلي ثم توضع حلقات البامية داخل القدر. تفرك مكعبات مرق الدجاج في صحن ونذوبها مع قليل من الماء ثم تضاف إلى القدر ونحرك المكونات مع بعضها. توضع فصوص الثوم المهروس في إناء مع الملح والكزبرة ونمزجها مع بعضها البعض ونضع نصف هذا المزيج فوق قدر البامية. تحضر مقلاة متوسطة ويوضع فيها ملعقة كبيرة من السمنة النباتية ثم نضع النصف الثاني من مزيج الثوم والكزبرة والملح في المقلاة وتقلب جيدًا حتى يصبح لونها ذهبي. بعد تحمير الثوم والكزبرة توضع على البامية وتغطى باحكام وتترك البامية على النار لمدة خمس دقائق بعد نضجها مع الثوم والكزبرة. توضع البامية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.
|