الموضوع: مطبخ شهرزاد الرمضاني
عرض مشاركة واحدة
قديم 04-26-2020   #14

زهرة الوادي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 293
 تاريخ التسجيل :  Oct 2019
 أخر زيارة : منذ 4 يوم (03:34 AM)
 المشاركات : 3,377 [ + ]
 التقييم :  11815
لوني المفضل : Cadetblue

اوسمتي

افتراضي طريقة عمل داود باشا


كل سنة وانتم طيبين
اليوم جبتلكم وصفة لأكلة لذيذة

ان شاء الله تعجبكم وهو من الوصفات
التركية



داود باشا

المقادير

1_ ½ كيلو لحم مفروم

2_ ملعقه كبيره ملح

3_ حبه بصل كبيره مفرومه ناعم

4_ ملعقه صغيره فلفل اسود

5_ملعقه كبيره زبده او سمن بلدي

6_ ملعقه صغيره بابريكا

7_ ثوم فصين او سنين

8_ملعقه صغيره بهارات لحم

9_ ½ كيلو بندورة مضروبه بالخلاط

10_حبه بصل كبيره جوانح مفروم

11_ ملعقتين معجون طماطم

12_ ملعقه صغيره كمون

13_ فلفل اصفر

14_ ملعقه صغيره هال مطحون

الخطوات

اول نخلط اللحم مع البصل مع الزبد مع الثوم مع البهارت مع الملح ونبدا بالعجن حتى تتلابس المواد ونبدا بعمل كرات او اي شكل يعجبك
ونتركه عل جنب

نبدا بعمل الصلصه نضع البصل الجوانح في الطنجره ونقلبه
حتى نحصل عل لون البصل اشقر نسكب عصير نصف الكيلو من الطماطه البعض
يسمعو نص كيلو واو كثير لامو كثير ممكن يكونو اربع حبات كبار المهم نضع البهارت
ونضع ملعقه كبيره من دبس الرمان وملعقتين معجون ونقلبه قليلا ونتركه حتى يتعقد

في جهه اخر نبدا بقلي كرات اللحم ليس
قلي كامل حتى نحصل عل وجهه جميل نحضر طبق بايركس حراري ونضع
الصلصه فيه ونغطس كرات اللحم داخل الصلصه ونغطي البايركس بسلفون حراري
وندخلهه الفرن لمده نصف ساعة اواقل حسب الحاجه ونزينه برشه معدنوس
والف صحه وعافيه اتمنى ان تعجبكم



 
توقيع : زهرة الوادي

سُبْحَانَكَ اللَّهُمَّ وَبِحَمْدِكَ ، أَشْهَدُ أَنْ لا إِلهَ إِلَّا أَنْتَ أَسْتَغْفِرُكَ وَأَتْوبُ إِلَيْكَ

رد مع اقتباس