عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 08-08-2019
حنايا الروح غير متواجد حالياً
Saudi Arabia    
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 182
 تاريخ التسجيل : Apr 2019
 فترة الأقامة : 2188 يوم
 أخر زيارة : 04-03-2020 (07:53 PM)
 المشاركات : 3,378 [ + ]
  مواضيعي : 9
  عدد الردود : 3369
 التقييم : 2615
 معدل التقييم : حنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond reputeحنايا الروح has a reputation beyond repute
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي السمك المشوي على الفحم












السمك المشوي على الفحم

طريقة تحضير تتبيلة السمك المشوي على الفحم:
نحضر وعاء عميق ونضع فيه السمك ثم نرش عليه كمية من الملح وعصير الليمون ونتركه حتى ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
ندعك السمك بالدقيق بعد ذلك للتخلص من رائحتة والتأكد من نظافته، ثم نشطف السمك بالماء فقط.
نقوم بعمل شقوق فى السمك حتى تصل إليه التتبيلة والتى نحضرها الأن.
نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع فيه الفلفل الأخضر بعد غسله وتقطيعه إلى نصفين.
نقشر الثوم ونقسمه إلى نصفين ثم نضيفه إلى الفلفل.
نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة، السماق، الكزبرة الخضراء والكمون المطحون.
نغلق وعاء الخفاق جيداً ونشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها ونحصل على تتبيلة السمك.
نتبل السمك بشكل جيد بالتتبيلة الجاهزة ونحرص على دخول التتبيلة فى جميع النواحى.
نترك السمك لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتشرب من التتبيلة بشكل جيد.
وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير شواية الفحم.
نحضر موقد الفحم ونضع عليه شبكة الشواء بعد دهنها بالقليل من الزيت.
بعد مرور الوقت على تتبيل السمك ندهن وجهه بالقليل من زيت الزيتون.
نرص السمك على شبكة الشواء ونتركه حتى ينضج تماماً.
بعد شوى السمك نرفعه من على الشواية ونتركه جانبا حتى يبرد قليلاً.
نضع السمك المشوى فى أطباق التقديم.



كلمات البحث

خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات





hgsl; hgla,d ugn hgtpl hgsl;



المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || السمك المشوي على الفحم  القسم : || مطبخ شهر زاد كاتب الموضوع : || حنايا الروح



 توقيع : حنايا الروح


رد مع اقتباس