منتديات شهرزاد الادبية - عرض مشاركة واحدة

اوسمتي · #1 01-21-2019

لـ"ورقة , اللحمة" , جديدة , وصحية , طريقة

طريقة جديدة وصحية لـ"ورقة اللحمة"

المقادير:

- لحمه ستيك.
- ٣ ملعقة زيت.
- مجموعة بهارات مكونة من :
- ملح ، فلفل أسود، رشه جوز طيب ، رشه بهارات لحمه ، قرفه خشب ، مستكه ، ورق لورا.
- خضار مشكل مقطع مكعبات( بطاطس كوسة جزر بصل بسله).
- 2 حبة طماطم كبيره ومبشورة.
- ملعقة خل، ملح، فلفل أسود، شطه، رشه سكر، بهارات ،كوب مرقه.

طريقة التحضير :

- في طاسه على نار هادئة ، نضع الزيت، وننزل بقطع الستيك لكي تأخذ صدمه وتغلق المسام لكي تحتفظ بالسوائل داخلها ، عندما تأخذ اللون البني نقوم بتقليبها للجنب الأخر ،ثم نضع عليها ملح ، فلفل أسود ، رشه جوز طيب ، رشه بهارات لحمه ، ورق لورا ، الحبهان والقرفة الخشب والمستكه ، ونتركها.

- في بوله عميقة نضع الطماطم والخل وملح وفلفل أسود وشطه ورشه سكر وبهارات ونقلب جيدا ، مع كوب مرقه ونضع عليهم الخضار ، نحضر صنيه أو طاجن بيركس نغلفها بورق الفويل ،عليه ورق زبده ، ونضع به كل الخضار.

- نحضر قطع اللحم الستيك بالصوص التي قمنا بتشويحها ونضعها فوق الخضار، ونغلق عليها الورق الفويل جيدا ثم ندخلها الفرن على حرارة ٢٥٠ درجة مئوية لمده ساعة ، وبعد الساعة نفتح ورق الفويل ونتركها دقيقتين تحت الشواية لتأخذ لون ، وتقدم مع الأرز بالشعرية بألف هنا.

الموضوع الأصلي: طريقة جديدة وصحية لـ"ورقة اللحمة" || الكاتب: الوافي || المصدر: مملكة السلطانة شهرزاد

http://shrzad.com

كلمات البحث
خواطر ، اشعار ، ادب ، تصميمات ، مقالات

المصدر: منتديات شهرزاد الادبية - من قسم: مطبخ شهر زاد

'vdrm []d]m ,wpdm gJ",vrm hggplm" hggplm" []d]m ,wpdm

المصدر : || منتديات شهرزاد الادبية إسم الموضوع : || طريقة جديدة وصحية لـ"ورقة اللحمة" القسم : || مطبخ شهر زاد كاتب الموضوع : || الوافي