02-15-2021
|
|
|
شوربة عدس سورية
بخطوات سهلة و بسيطة حضري شوربة عدس سورية ستاكلين اصابعك ورائها.. المكوّنات كوب ونصف من العدس. نصف كوب من الأرز. أربعة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الكزبرة مفرومة. ملعقتان صغيرتان من السَّمنة. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. رشّة من الملح. خمسة أكواب من الماء. طريقة التحضير نغسل العدس جيّداً وننقّيه من الحجارة والأوساخ، ونغسل الأرز. نضع قدراً على النار ونسلق العدس والأرز في الماء، ثمّ نُضيف الملح. نغطّي القدر ونترك الأرز والعدس على النار الهادئة لمدّة 35 دقيقة لينضجا معاً، ونُضيف الملح حسب الرغبة بعد أن ينضج العدس. نُحضر مقلاةً، ونضع بها السمنة، ونقلي الكزبرة والثوم، أو يُمكن استبدال الثوم بالبصل، ونقلي البصل حتى يذبل ثمّ نضعه فوق العدس والأرز. نسكب شوربة العدس في طبق التقديم، ونُضيف إليها القليل من عصير الليمون، ونُقدّمها ساخنةً مع الخبز المقلي، والكمّون، والزعتر الأخضر، كنوع من أنواع المقبّلات أو كفاتحة للشهيّة.
|