01-23-2021
|
|
|
السينابون بالجبن
جربي معي اليوم طريقة جديدة للسينابون وهي طريقة عمل السينابون بالجبن.. المقادير كيلو من الدقيق. نصف كيلو من الجبن البراميلي. كوب من الحليب. كوب من الزيت نباتي. أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الجافة. ملعقتان كبيرتان من العسل. كوب من الزبادي أو الروب. ظرف من البيكنج باودر. رشة من الملح. للوجه صفار بيضة. ملعقتان كبيرتان من الحليب. نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان. رشة من الفانيلا. سمسم. طريقة التحضير يخلط في الخلاط الحليب والجبن والزيت والزبادي. تخلط الخميرة مع ربع كوب ماء دافئ والعسل وتترك جانبًاحتى تفور. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والحليب البودرة ورشة الملح. يضاف خليط الخميرة وخليط الحليب والجبن وتعجن المكونات مع بعضها للحصول على عجينة ناعمة وطرية. يدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت وتترك مغطاة حتى تتخمر براحتها في مكان دافئ. يشغل الفرن إلى حرارة 200 مئوية ثم تفرد العجينة وتقطع حسب الرغبة ووتترك تخمر مرة أخرى ويدهن الوجه بخليط البيض والحليب. تدخل الفرن إلى أن يصبح لونها ذهبيًا ووتخرج من الفرن ثم تغطى بفوطة حتى تبقى طرية وتقدم.
|