11-07-2020
|
|
|
الدونات بالشوكولاتة
لا تفوتي معنا بخطوات سهلة جدا طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة..
المقادير
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
ملعقتان كبيرتان من الحليب الناشف.
ملعقة صغيرة الحجم من خميرة الخبز.
ملعقتان كبيرتان من عسل النحل.
ربع ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق البيكينج باودر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائحة.
حبة من البيض.
ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
ربع كوب من الماء الفاتر.
كوب من الشوكولاتة المُقطعة للتزيين. طريقة التحضير
يُوضع كلًا من الدقيق والحليب الناشف والملح والخميرة ومسحوق البيكينج باودر في إناء، ثم تُمزج المُكونات جيدًا حتى تندمج. يُزود الخليط بالبيض والزبدة السائحة والعسل والفانيليا وتُعجن مرة أخرى. تُسكب كمية الماء الفاتر، وتُعجن المُكونات جيدًا للحصل على عجينة متماسكة.
تُغطى العجينة وتترك جانبًا حتى يتضاعف حجمها، إذا تحتاج لمدة 40 دقيقة.
تُوضع العجينة على سطح نظيف منثور عليه القليل من الدقيق، ثم تُفرد العجين باستخدام الشوبك.
تُقطع العجينة إلى قطع دائرية باستخدام القطاعة.
تُوضع قطع العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم يُدهن سطح العجين بالقليل من الزبدة السائحة.
تُغطى الصينية وتترك جانبًا لمدة ربع ساعة حتى يرتاح العجين.
تُوضع الصينية في فرن مُحمى مُسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة حتى ينضج الدونات ويشقر. تُرفع الصينية من الفرن، وتترك جانبًا حتى تبرد قليلًا.
تُوضع قطع الشوكولاتة في حمام مائي ساخن حتى تذوب، ويُمكن الاستعانة بالمايكروويف.
تُزين حبات الدونات بصوص الدونات، وتُرص في طبق التقديم، وتُقدم.
|