10-21-2020
|
|
|
حلويات سهلة
أحضرت لك اليوم حلويات سهلة وبسيطة تجربينها لعائلتك و ستنال إعجابهم بالتأكيد..
اليك طريقة عمل كريات اللوزية بالشوكولاتة
المقادير كوب من بسكويت الشاي السادة المطحون ناعم. كوبان ونصف الكوب من اللوز المطحون ناعم. علبة من الحليب المكثف المحلى. كمية من الشوكولاتة المذوبة (حسب الرغبة). طريقة التحضير نضع الحليب المكثف المحلى في وعاء متوسط الحجم. نضيف البسكويت المطحون واللوز المطحون إلى الحليب المكثف المحلى. نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة طرية. نضع الخليط في الثلاجة ونتركه حتى يتماسك ويسهل تشكيله. نخرج الخليط من الثلاجة ثم نغلف الصينية بورق الزبدة. نشكل الخليط على شكل كريات صغيرة الحجم. نضع الكريات في الصينية ثم نزينها بالشوكولاتة المذابة. نضع الصينية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك. نخرج الصينية من الثلاجة ثم نضع حلى اللوزية بالشوكولاتة في طبق التقديم ونقدمه.
طريقة عمل حلاوة الجبن
المقادير العجينة: كوب من الطحين. نصف كيلو من جبنة الموتزريلا. نصف كوب من الماء. ملعقتان من السكر. القشطة: أربعة أكواب من الحليب السائل. كوب ونصف من السكر. علبة من القشطة السادة. سبع ملاعق كبيرة من النشا. ملعقة من ماء الورد. ملعقة من ماء الزهر. للتزيين: فستق حلبي. للتقديم: قطر. طريقة التحضير القشطة: في وعاء تخلط جميع مقادير القشطة ما عدا ماء الزهر وماء الورد، بحيث تخلط جيداً. يوضع وعاء خليط القشطة على النار وتترك حتى يتماسك الخليط، وقبل أن نطفئ النار يضاف ماء الورد وماء الزهر ثم تترك جانباً ليبرد الخليط. العجينة: في وعاء النار يوضع نصف كوب من الماء وملعقتين سكر ويحرك حتى يذوب السكر، ثم توضع الجبنة حيث يجب التحرك لأعلى بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب الجبنة، بعد ذلك يضاف كوب من طحين الفرخة ويحرك بسرعة للأعلى حتى يتجانس الخليط، ثم يرفع الوعاء على النار. تدهن صينية بالقطر ثم تفرد العجينة لتغطي الصينية بالطول والعرض، توضع الحشوة على طرف العجينة ثم تلف العجينة فوق الحشوة وتبرم بالكامل حيث ينتج شكل اسطواني، وتدخل إلى الثلاجة. تخرج من الثلاجة وتقطع وتزيين بالفستق المطحون وتوضع في طبق التقديم ويقدم بجانبها القطر للتغميس.
تشيز كيك بدون فرن
المقادير 500 غرام من البسكويت المفتت لقطع صغيرة. 50 غرامًا من سكر البودرة. 50 غرامًا من الزبدة السائلة. الحشوة: 200 مل من كريمة الخفق السائلة. 280 غرامًا من الجبنة الكريمية. 250 غرامًا من جبن الماسكربوني. خمس ملاعق كبيرة من الحليب. للتزيين: قطع بسكويت. طريقة التحضير في وعاء يوضع البسكويت المفتت مع السكر. يضاف إليه الزبدة السائلة ويقلب جيدًا حتى تتماسك المكونات مع بعضهم البعض. يوزع الخليط في قالب التشيز كيك ويضغط عليه برفق ويساوى سطحه. يدخل القالب إلى الثلاجة ويترك. في وعاء تخفق الكريمة السائلة مع السكر جيداً حتى يتضاعف حجمها. في وعاء آخر تخفق الجبنة الكريمية والماسكربونى والسكر والحليب المجفف، ثم يضاف إليهم كريمة المخفوقة مع الاستمرار بالتقليب. يسكب الخليط فوق البسكويت. باستخدام الملعقة يساوى سطح الكريمة، ثم يعاد قالب التشيز كيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين. يزيين قالب التشيز كيك بقطع البسكويت ويقدم.
|