كيفية تخزين ورق العنب

[الملكة شهر زاد]

http://up.shrzad.com/do.php?img=5373 (http://up.shrzad.com/)

وهى طريقة بسيطة وسهلة تحفظ براعم وأوراق العنب
وتحافظ عليها طازجة وذلك عن طريق التالي:

وضع ورق العنب الجاهز فى بعض البرطمانات
ويتم رصها بشكل متناسق
حيث تضع الأوراق المتساوية معا
ووضعها فى مجموعات.
نقوم بتمرير خيط فى كل مجموعة من الأوراق
بحيث يصبح الخيط عبارة عن عنقود يمسك بالأوراق.
نقوم بوضع مجموعة من الأوراق حوالى ظ¥ظ*ظ* جرام
ثم القيام بنقعها جيدًا فى الماء، ونعيد ترتيبها.
قومى بتجهيز المحلول الملحي لحفظ أوراق العنب، بشرط أن يكون الملح خالى من اليود.
قومى بنقع ورق العنب فى المحلول الملحي، حتى يتشرب الماء لمدة ليلة كاملة
حتى يصبح رطبا
ثم وضعه في البرطمانات.
اتركيه في مكان بعيد عن متناول الأطفال.

[معزوفه]

لا عدمنا التميز و روعة الطرح
دمت لنا ودام تالقك الدائم
آرق التحايا